กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลายและเป็นที่นิยมทั่วโลก มีหลายประเภทของกาแฟจากหลายประเทศที่ได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง นี่คือ ประเภทของกาแฟ ที่ได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศ:
1. Espresso (อิตาลี)
- Espresso เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ซึ่งมีวิธีการชงโดยการใช้น้ำร้อนแรงดันสูงผ่านกาแฟบดละเอียด ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นและมีความหวานธรรมชาติ กาแฟชนิดนี้เป็นพื้นฐานของเมนูกาแฟอื่น ๆ เช่น Cappuccino, Latte, และ Americano
- ความนิยม: Espresso ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกา
2. Cà phê sữa đá (เวียดนาม)
- Cà phê sữa đá หรือกาแฟเวียดนาม เป็นกาแฟที่ชงโดยการใช้กาแฟผ่านฟิลเตอร์โลหะ (Phin) แล้วนำมาผสมกับนมข้นหวานและน้ำแข็ง กาแฟนี้มีรสชาติที่เข้มข้น หวาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- ความนิยม: กาแฟเวียดนามได้กลายเป็นที่รู้จักและนิยมดื่มในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในร้านกาแฟที่ให้บริการกาแฟเอเชีย
3. Turkish Coffee (กาแฟตุรกี)
- Turkish Coffee เป็นกาแฟที่มีลักษณะพิเศษของตุรกี ทำจากกาแฟบดละเอียดมากและต้มในน้ำร้อนโดยไม่กรองกาแฟ กาแฟตุรกีจะมีลักษณะเข้มข้น มีรสชาติที่เด่นชัดและมีเนื้อสัมผัสที่หนา
- ความนิยม: Turkish Coffee เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมดั้งเดิมในประเทศแถบตะวันออกกลางและได้รับความนิยมในตลาดกาแฟนานาชาติ
4. Flat White (ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์)
- Flat White เป็นกาแฟที่มีลักษณะคล้ายกับลาเต้ แต่มีนมที่ฟองน้อยกว่า กาแฟนี้มีการชงด้วย Espresso ผสมนมร้อนที่ผ่านการตีฟองเล็กน้อย ทำให้มีเนื้อเนียนนุ่ม
- ความนิยม: Flat White เริ่มต้นที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ และต่อมาได้กลายเป็นที่นิยมในร้านกาแฟทั่วโลก โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา
5. Americano (อเมริกา)
- Americano เป็นกาแฟที่ได้จากการผสม Espresso กับน้ำร้อน ทำให้กาแฟมีความเข้มข้นน้อยลงและรสชาติคล้ายกับกาแฟดำ กาแฟชนิดนี้เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่ไม่ข้นเท่า Espresso
- ความนิยม: Americano เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกาและทั่วโลก โดยมักจะเสิร์ฟในร้านกาแฟใหญ่ ๆ อย่าง Starbucks
6. Café au lait (ฝรั่งเศส)
- Café au lait เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส ชงโดยใช้กาแฟดำผสมกับนมร้อนในสัดส่วนที่เท่ากัน กาแฟนี้มีรสชาติเนียนนุ่มและมีกลิ่นหอมของนม
- ความนิยม: Café au lait ได้รับความนิยมในยุโรปและเป็นที่รู้จักในตลาดกาแฟทั่วโลก
7. Café Cubano (คิวบา)
- Café Cubano หรือ Cuban coffee เป็นกาแฟที่เข้มข้นและหวาน กาแฟนี้ชงโดยการผสม Espresso กับน้ำตาลทรายแดงในขณะชง ทำให้กาแฟมีรสชาติหวานและเข้มข้นมาก
- ความนิยม: Cuban coffee เป็นที่นิยมในคิวบาและฟลอริดา และกำลังได้รับความนิยมในประเทศอื่น ๆ ในตลาดนานาชาติ
8. Cold Brew (อเมริกา)
- Cold Brew เป็นกาแฟที่ชงโดยใช้กาแฟบดแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำที่อุณหภูมิห้องนานหลายชั่วโมง (ประมาณ 12-24 ชั่วโมง) แล้วกรองออก ทำให้กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล โดยไม่มีรสขม
- ความนิยม: Cold Brew เป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและมีการขายในร้านกาแฟทั่วโลก
9. Kopi Luwak (อินโดนีเซีย)
- Kopi Luwak หรือ กาแฟขี้ชะมด เป็นกาแฟที่มีเอกลักษณ์และราคาแพงที่สุดในโลก ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการย่อยในกระเพาะของชะมด ซึ่งกระบวนการย่อยนี้ทำให้กาแฟมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นมาก
- ความนิยม: Kopi Luwak เป็นที่รู้จักทั่วโลกเนื่องจากกระบวนการผลิตที่ไม่เหมือนใคร และถูกจำหน่ายในตลาดกาแฟระดับพรีเมียม
10. Jamaican Blue Mountain Coffee (จาเมกา)
- Jamaican Blue Mountain Coffee เป็นหนึ่งในกาแฟที่หายากและมีราคาแพง ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ปลูกในภูเขา Blue Mountain ของจาเมกา กาแฟชนิดนี้มีรสชาติที่นุ่มนวล ไม่มีความขมและมีความหวานธรรมชาติ
- ความนิยม: Jamaican Blue Mountain Coffee ได้รับการยอมรับในตลาดกาแฟระดับโลกและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักกาแฟที่มองหากาแฟคุณภาพสูง
สรุป:
กาแฟจากหลายประเทศทั่วโลกได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย แต่ละประเภทของกาแฟมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของประเทศนั้น ๆ ตั้งแต่ Espresso ของอิตาลี, กาแฟเวียดนาม, จนถึง Jamaican Blue Mountain Coffee นักท่องเที่ยวและผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การดื่มกาแฟที่หลากหลายจากทั่วโลก