อาหารเกาหลีกลายเป็นกระแสนิยมทั่วโลกไม่เพียงแต่จากความนิยมในซีรีส์และวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และวัตถุดิบที่หลากหลาย โดยเฉพาะขนมเกาหลีที่มีให้เลือกหลายประเภททั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในอาหารเกาหลีหรือเพิ่งเริ่มสำรวจ ขนมเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด
- ต๊อกบกกี (Tteokbokki): ต๊อกบกกีเป็นขนมเกาหลีที่หลายคนรู้จักกันดี ประกอบด้วยแป้งข้าวเหนียวที่ต้มในซอสโกชูจัง (ซอสพริกแดงเกาหลี) ที่มีรสเผ็ดหวาน เป็นขนมที่นิยมมากตามท้องถนนและในร้านอาหาร สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม ปลาเส้น หรือชีส ซึ่งเพิ่มความอร่อยให้กับต๊อกบกกีได้อย่างดีเยี่ยม ความหนึบหนับของแป้งต๊อกและรสชาติเข้มข้นของซอสทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน
- พาจอน (Pajeon): พาจอนเป็นขนมคล้ายแพนเค้กแบบเกาหลีที่ทำจากแป้งสาลีและต้นหอม โดยปกติจะมีการใส่อาหารทะเล เช่น ปลาหมึกหรือกุ้ง แต่ก็สามารถทำแบบเรียบง่ายด้วยแค่ต้นหอมและไข่ได้ พาจอนเสิร์ฟกับซอสมันเค็ม ๆ หวาน ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับตัวแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้มักนิยมเสิร์ฟในช่วงหน้าฝน พร้อมกับเครื่องดื่มเกาหลีอย่างมักกอลลี (เหล้าข้าวเกาหลี)
- โฮต็อก (Hotteok): โฮต็อกเป็นขนมเกาหลีหวานที่มีลักษณะคล้ายแป้งทอดไส้น้ำตาล เป็นขนมยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว แป้งขนมนี้จะมีการใส่ไส้ที่ประกอบด้วยน้ำตาล ถั่ว และอบเชย หลังจากทอดแล้วจะกลายเป็นแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ไส้หวานที่ละลายออกมาเมื่อกัดเข้าไปจะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นในช่วงวันที่หนาวเย็น
- ปลาหมึกอบกรอบ (Ojingeochae): ปลาหมึกอบกรอบเป็นขนมที่ทำจากปลาหมึกแห้งซึ่งถูกปรุงรสด้วยซอสหวานและเผ็ด เป็นขนมที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากจะเป็นขนมที่เหมาะสำหรับเคี้ยวเล่นแล้ว ยังนิยมเสิร์ฟเป็นกับแกล้มในงานสังสรรค์และการดื่มโซจู ปลาหมึกอบกรอบมีหลายรสชาติและความกรอบเป็นเอกลักษณ์ที่ห้ามพลาด
- บิงซู (Bingsu): บิงซูเป็นขนมหวานเย็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อน ประกอบด้วยน้ำแข็งไสที่ละเอียดละมุนเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น ถั่วแดง ผลไม้สด คอนเฟล็กซ์ หรือไอศกรีม ราดด้วยนมข้นหวานหรือซอสรสต่าง ๆ ทำให้บิงซูเป็นขนมที่สดชื่นและเหมาะกับการคลายร้อนในวันอากาศร้อน
- ชีสคอรน์ด็อก (Cheese Corn Dog): ชีสคอรน์ด็อกเป็นขนมเกาหลีแบบสตรีทฟู้ดที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน ส่วนผสมหลักคือชีสที่ห่อด้วยแป้งขนมปังและโรยด้วยเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบ มีซอสต่าง ๆ เช่น มัสตาร์ด หรือซอสมะเขือเทศ เป็นตัวเพิ่มรสชาติ เมื่อกัดเข้าไปคุณจะได้สัมผัสถึงชีสที่ยืดและแป้งที่กรอบอร่อย เป็นขนมที่ทั้งอร่อยและสนุกในการกิน
ขนมเกาหลีมีความหลากหลายทั้งในเรื่องของรสชาติและวัตถุดิบ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน ขนมเผ็ด หรือขนมที่กรอบอร่อย ทุกเมนูล้วนมีความเป็นเอกลักษณ์และสะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของเกาหลีได้อย่างดีเยี่ยม