ประเทศไทยมีประวัติศาสตร์ทางอาหารที่หลากหลายและอันดับต้น ๆ ของเมนูอาหารไทยที่ควรลองกันเพื่อสัมผัสรสชาติที่หลากหลายของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้
**1. ผัดไทย**
ผัดไทยเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเนื่องจากรสชาติที่ได้รับการยอมรับทั่วไปว่าเป็นอาหารไทยเด็ดขาด มันเป็นเส้นบะหมี่ที่ผัดในกระทะร้อนพร้อมกับเต้าหู้ กุ้งหรือไก่ ถั่วงอก ถั่วลิสง ถั่วลันเตาะ และน้ำซอสที่ปรุงจากน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปาล์ม บางครั้งจะตกแต่งด้วยมะนาวและพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
**2. ต้มยำกุ้ง**
ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ในโตมหาอาเซียน มันเป็นซุปร้อนและเปรี้ยวที่มักใช้กุ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนู ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยและสดชื่น
**3. แกงเขียวหวาน**
แกงเขียวหวานเป็นแกงไทยที่มีสีเขียวสดและรสชาติหวานเผ็ดที่มีชื่อเสียง พร้อมด้วยเครื่องแกงที่ทำจากพริกขี้หนูเขียว กระเทียม ตะไคร้ ข่า และสมุนไพรอื่น ๆ ที่ตำให้เป็นเนื้อแกง ทั้งนี้จะต้มกับน้ำมะพร้าว ผัก และเนื้อสัตว์ตามที่ชอบ (โดยทั่วไปจะใช้ไก่หรือหมู) และจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิต้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและหอมหวาน
**4. ส้มตำ**
ส้มตำหรือยำส้มเขียวใส่เป็นสลัดที่เผ็ดและสดชื่นที่ใช้มะละกอไม่สุกซอยกับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนู ผสมกันให้เป็นสลัดที่มีรสชาติหวานเปรี้ยวเผ็ดที่เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน ส้มตำจะถูกบริโภคเป็นอาหารเครื่องหมู่หรืออาหารเบา
**5. ข้าวเหนียวมะม่วง**
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย มันประกอบไปด้วยข้าวเหนียวหวาน นมมะพร้าว และแผ่นมะม่วงสุก ข้าวเหนียวจะผสมกับนมมะพร้าวและน้ำตาลเพื่อสร้างฐานที่หอมห