ใครไม่ชอบช็อกโกแลต? อาหารหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนทั่วโลกแน่นอน เพิ่มเติมถึงรสชาติที่อร่อยแล้ว ช็อกโกแลตยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตื่นเต้นด้วย ใช่ คุณได้ยินถูกต้องนะ ช็อกโกแลต โดยเฉพาะช็อกโกแลตสีดำ สามารถให้ประโยชน์ต่าง ๆ ต่อร่างกายของเรา
- รวบรวมสารต้านอนุมูลอิสระ: ช็อกโกแลตสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับรังสีอนุมูลอิสระในร่างกายซึ่งสามารถเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ การบริโภคช็อกโกแลตสีดำอย่างสม่ำเสมอช่วยให้รักษาสุขภาพร่างกายของคุณได้
- ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ: การศึกษาได้แสดงว่าการบริโภคช็อกโกแลตสีดำอย่างสม่ำเสมอช่วยเสริมสุขภาพหัวใจได้ ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสีดำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของหลอดเลือด เสริมประสิทธิภาพการไหลของเลือด ลดความดันเลือด และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจของชนชาติ
- สุขภาพสมองที่ดี: ช็อกโกแลตสีดำยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสมองด้วย ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสีดำช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังสมองซึ่งช่วยเสริมฟังก์ชันการคิดและการจำของสมอง นอกจากนี้ ช็อกโกแลตสีดำยังมีสารเคมีที่สามารถกระตุ้นการผลิตเอนดอร์ฟินในสมอง ช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความเครียด
- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน: ถึงแม้ว่าจะมีน้ำตาลแต่ช็อกโกแลตสีดำมีดัชนีกลีเซมิกที่ต่ำกว่าช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลตขาว การบริโภคช็อกโกแลตสีดำอย่างเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2
- สุขภาพผิวดี: ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสีดำยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพผิวได้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากการแสดงต่อแสงแดดและมลพิษในสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ช็อกโกแลตสีดำยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังผิวหนัง เพื่อให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการรักษาผิวหนังให้มีอยู่เพียงพอและให้ผิวหนังสุขภาพดีและสดใสตลอดเวลา
อย่างไรก็ตาม สำคัญที่จะจำไว้ว่าประโยชน์ทางสุขภาพของช็อกโกแลตเฉพาะสำหรับช็อกโกแลตสีดำที่มีเนื้อมากกว่าโดยปกติ ปกติช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตขาวมักมีน้ำตาลและไขมันเพิ่มเติมมากกว่า จึงไม่ได้ให้ประโยชน์ทางสุขภาพเท่าเดิม
แม้กระนั้น การบริโภคช็อกโกแลตควรเป็นปริมาณที่เหมาะสม เพราะการบริโภคช็อกโกแลตมากเกินไปโดยเฉพาะช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลและไขมันเพิ่มเติมอาจทำให้เพิ่มน้ำหนักและเกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ จึงควรเลือกช็อกโกแลตสีดำที่มีเนื้อมากกว่าและบริโภคอย่างมีสติเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
ดังนั้น อย่าลังเลที่จะสนุกกับช็อกโกแลตร้อนหรือชิ้นช็อกโกแลตสีดำเป็นขนมอบเฉพาะ นอกจากที่จะทำให้คุณได้รับความพอใจในรสชาติ ช็อกโกแลตยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายของคุณด้วย