ประโยชน์ของเชอร์รี

ประโยชน์ของเชอร์รี

เชอร์รีมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก รวมถึงมีสรรพคุณหลักๆ ถึง 7 ข้อ ได้แก่

1. ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ

เชอร์รีมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล (Polyphenols) จำนวนมาก สามารถลดการอักเสบและลดการก่อตัวของลิ่มเลือดได้

มีผลการวิจัยซึ่งระบุว่า สารต้านอนุมูลอิสระในเชอร์รีสามารถช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อได้ด้วย

โดยทดลองให้นักวิ่งมาราธอนกลุ่มหนึ่งดื่มน้ำเชอร์รี 710 มิลลิลิตร หลังจากวิ่งระยะไกล ส่วนอีกกลุ่มไม่ได้ดื่มน้ำเชอร์รี

ผลปรากฎว่านักวิ่งที่ดื่มน้ำเชอร์รีมีความรู้สึกปวดกล้ามเนื้อน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ดื่มถึง 3 เท่า

นอกจากนี้ในผู้หญิงที่วิ่งออกกำลังกายเป็นประจำ หากได้ดื่มน้ำเชอร์รี 60 มิลลิลิตร 2 ครั้ง ต่อวัน จะทำให้กล้ามเนื้อฟื้นฟูตัวเองได้เร็วขึ้นหากเปรียบเทียบกับคนที่ไม่ได้ดื่มเลย

อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของเชอร์รีนั้นขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเชอร์รีและรูปแบบของเชอร์รีที่บริโภคเข้าไปด้วย เช่น ผงเชอร์รี น้ำผลไม้ หรือเชอร์รีสด

2. ช่วยให้การนอนหลับมีคุณภาพมากขึ้น

ภายในน้ำเชอร์รีทาร์ตจะมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นสารสำคัญให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin) ที่ช่วยควบคุมการนอนหลับ

จากการศึกษาผู้สูงอายุที่มีอาการนอนไม่หลับ โดยการให้ดื่มน้ำเชอร์รีทาร์ตวันละ 240 มิลลิลิตร ก่อนเข้านอน ต่อเนื่องกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์

พบว่าผู้สูงอายุมีระยะเวลาการนอนหลับที่นานขึ้นเฉลี่ย 84 นาที รวมถึงอาจทำให้คนทั่วไปนอนหลับพักผ่อนได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น

3. มีส่วนช่วยบำรุงสมอง

การดื่มน้ำเชอร์รีทาร์ต อาจมีส่วนช่วยบรรเทาอาการผิดปกติทางสมองบางประเภทได้ เช่น โรคพาร์กินสัน (Parkinson) หรือโรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer)

เชอร์รีมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีส่วนช่วยในการป้องกันผลกระทบที่เกิดกับสมองจากภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative stress)

ซึ่งเป็นภาวะที่สารอนุมูลอิสระมีมากเกินไป และไปทำร้ายชีวโมเลกุลต่างๆ ในร่างกาย เช่น ไขมัน โปรตีน เซลล์

มีการศึกษากลุ่มผู้สูงอายุที่มีอาการทางสมองขั้นต้นถึงปานกลาง โดยให้ดื่มน้ำเชอร์รีทาร์ต 200 มิลลิลิตร เป็นเวลา 12 สัปดาห์

พบว่าผู้สูงอายุมีความจำระยะสั้นและระยะยาวที่ดีขึ้น การพูดพัฒนาขึ้นเนื่องจากขยับกล้ามเนื้อง่ายขึ้นอีกด้วย

4. ลดความเสี่ยงของโรคไขข้อ

ในเชอร์รีมีไฟโตเคมิคอล (Phytnochemicals) หรือบางคนอาจเรียกว่า ไฟโตนิวเทรียน (Phytonutrients) ซึ่งเป็นอินทรียสารจากพืช

สารนี้มีส่วนช่วยป้องกันเอนไซม์บางชนิดที่ทำให้ร่างกายอักเสบได้ หนึ่งในสาเหตุของผู้ที่เป็นโรคไขข้อ มีอาการปวดตามข้อต่างๆ

นอกจากนี้เชอร์รีอาจบรรเทาอาการของโรคเกาต์ (Gout) ได้ด้วย เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคเกาท์มักมีค่ากรดยูริก (Uric acid) สะสมในร่างกายสูง จนนำไปสู่อาการปวด บวม อักเสบตามข้อตามข้อต่างๆ

การศึกษาในผู้หญิง 10 คนที่มีค่ากรดยูริกสูง เมื่อให้กลุ่มตัวอย่างกินเชอร์รีหวาน 280 กรัม ก่อนนำมาตรวจวัดระดับโปรตีนที่ตอบสนองต่อการอักเสบในเลือด (C-reactive protein: CRP) และค่ากรดยูริก พบว่าค่าทั้ง 2 ลดลงได้ภายใน 5 ชั่วโมง

ยังมีอีกหลายการศึกษาที่ยืนยันว่า ผู้ที่กินเชอร์รีสดหรือน้ำผลไม้เชอร์รีทาร์ตเข้มข้นเป็นประจำทุกวัน จะมีความเสี่ยงเป็นโรคเกาต์ลดลงกว่า 50%