How To เคล็ดลับทำมันสำปะหลังบริโภค อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ
เราควรรับประทานมันสำปะหลังในปริมาณที่เหมาะสม เคล็ดลับการรับประทานมันสำปะหลังให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ มีวิธีดังต่อไปนี้
ปอกเปลือกมันสำปะหลัง เนื่องจากส่วนของรากมันสำปะหลัง (หัวมันสำปะหลัง) มีส่วนประกอบของสารไซยาไนด์ (Cyanide) ดังนั้นจึงต้องปอกเปลือกเพื่อเอาสารออกไปให้หมด
แช่มันสำปะหลัง โดยการนำมันสำปะหลังจุ่มในน้ำเปล่าเป็นเวลา 48-60 ชั่วโมง ก่อนนำมาประกอบอาหาร เพื่อลดปริมาณสารเคมีที่อาจตกค้างในมันสำปะหลัง
ปรุงมันสำปะหลังให้สุก เนื่องจากพบสารเคมีในมันสำปะหลังดิบ ดังนั้นต้องปรุงให้สุกทุกครั้งก่อนนำมารับประทาน
รับประทานร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน เนื่องจากโปรตีนสามารถช่วยกำจัดสารพิษไซยาไนด์ออกจากร่างกายได้
รับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
ข้อควรระวัง
คุณควรรับประทานมันสำปะหลังสุกทุกครั้ง หากรับประทานแบบดิบ ๆ สารพิษในมันสำปะหลังที่มีชื่อว่า สารไซยาไนด์ (Cyanide) สามารถทำอันตรายต่อสุขภาพร่างกายของเราได้ ดังนี้
เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคคอพอก
ไอโอดีนต่ำ
ต่อมไทรอยด์และระบบประสาททำงานบกพร่อง
อวัยวะภายในร่างกายถูกทำลาย และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับบทความที่นำมาฝากกันในวันนี้ คงทำให้หลายคนได้รู้จักมันสำปะหลังกันอย่างละเอียดมากขึ้น ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมล่ะคะว่า มันจะมีสรรพคุณเหลือล้ำจริงๆ นอกจากนำมาประกอบอาหารรับประทานได้ ยังช่วยบรรเทาและป้องกันโรคต่าง ๆ ได้
อย่างไรก็ตาม เราต้องรับประทานมันสำปะหลังในปริมาณที่เหมาะสม ร่วมกับการรับประทานอาหารอื่นๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด