อ้อยกับสุขภาพ
อ้อยเป็นพืชเศรษฐกิจที่คนไทยหลายๆจังหวัดนิยมปลูก ซึ่งส่วนมากก็จะเป็นภาคอิสาน และตะวันออก อ้อยสามารถแปรรูปเป็นสินค้าและผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง อย่างเช่น พลอยสามารถนำไปผลิตเป็นกระแสไฟฟ้าได้ สามารถนำไปผลิตเป็นเหล้าแอลกอฮอล์ได้ แต่ที่หลักๆเลยก็คือจะผลิตเป็นน้ำตาลสวนกลับใจนั้นก็จะนำไปผลิตเป็นเหล้าหมักดองเป็นแอลกอฮอล์ภายหลัง ซึ่งการผลิตเป็นน้ำตาลนั้นก็จะแบ่งออกเป็นน้ำตาลแบบขัดสีและยังไม่ขัด ประโยชน์ของอ้อยนั้นมากมายหลายด้านจริงๆค่ะแต่ว่าในบทความนี้ที่เขียนจะเล่าถึงประโยชน์ของอ้อยในด้านของสุขภาพคือ ดังต่อไปนี้ต้นอ้อย
จัดการน้ำตาลในเลือด: อ้อยมีใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานหากเรากินอ้อยในปริมาณที่พอดีพอเหมาะก็จะช่วยให้สามารถนำกรรไกรอาหารไปช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างแน่นอนค่ะแต่เราไม่ควรที่จะกินเยอะจนเกินไปนะคะพอจะทำให้เกิดน้ำตาลในเส้นเลือดสูงและอาจจะเป็นโรคเบาหวานได้
เพิ่มระดับพลังงาน: อ้อยมีคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอ ใช่แล้วค่ะการบริโภคจะได้รับพลังงานอย่างเต็มที่เนื่องจากอ้อยมีปริมาณน้ำตาลเยอะ หากเราต้องการพลังงานแล้วก็สามารถที่จะกินอ้อยเพื่อที่จะได้พลังงานตามที่เราต้องการได้เลยค่ะ
สมดุลความเป็นกรด-ด่าง: การบริโภคอ้อยช่วยรักษาความสมดุลระหว่างกรดและด่างในร่างกายซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลลำอ้อย
บำรุงผิวหนัง: สารอาหารในอ้อยช่วยฟื้นฟูและบำรุงผิวหนังให้มีสุขภาพดี ดูมีผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ดูแล้วผิวจะมีความชุ่มชื่นมากกว่าแต่ก่อนหลังจากที่ผู้เขียนทานอ้อยเป็นเวลาสม่ำเสมอก็จะทำให้ผิวมีความนุ่มขึ้น
กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามิน C ที่มีในอ้อยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เราให้มีการป้องกันจากเชื้อโรคไม่ให้เราเจ็บป่วยหรือไม่สบายได้ง่าย
ลดความอยากอาหาร: ใยอาหารในอ้อยช่วยลดความอยากอาหารและช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก เมื่อเราทานอ้อยเข้าไปก็จะช่วยให้เราทานข้าวได้น้อยลง ในเมื่อเราทานข้าวได้ไงลูกก็แสดงว่าเราสามารถที่จะควบคุมอาหารให้น้อยลงได้ ซึ่งจะทำให้การลดน้ำหนักหรือการควบคุมน้ำหนักเป็นไปได้ดี