ข้าวต้มมัดมีบทบาทสำคัญในวันฮารีรายอที่เป็นการเฉลิมฉลองของชาวมุสลิม ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและเสริมสร้างวันที่ยิ่งใหญ่แต่ยังสร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่ลืมได้ รสชาติข้าวต้มมัดที่มีรากฐานในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมโบราณยังคงปกครองใจคนมากมาย ได้รับการสร้างสรรค์และปรับปรุงให้ตอบสนองกับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน ด้วยการใส่สายลัดรสชาติในข้าวต้มมัดไม่ได้ถูกเพียงแค่การปรับปรุง, แต่ยังเป็นการนำเข้าความสดใหม่และยังคงสิ่งที่ทำให้ข้าวต้มมัดมีรสชาติที่มีความพิเศษและข้าวต้มมัดในแต่ละท้องถิ่นมีลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ข้าวต้มมัดคือตูป๊ะ” หรือ “ตูปัต” คือข้าวต้มใบกะพ้อ มีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัด แต่นิยมห่อด้วยใบกะพ้อหรือใบจากเป็นรูปสามเหลี่ยม มักจะทำกันในวันก่อนรายอหนึ่งวัน โดยนำใบกะพ้อซึ่งควรใช้ยอดใบที่ยังไม่กางมาสานเป็นลูก ลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม มีสามมุม จากนั้นนำข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำที่ผัดกับน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือ จะใส่ถั่วขาวหรือถั่วดำเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นก็ได้ มาห่อด้วยใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วนึ่งจนสุก ก็จะเป็น “ตูป๊ะ” ที่เหนียวนุ่มละมุนลิ้น