อาหารเพื่อสุขภาพ หมายถึง อาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย นอกเหนือจากสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้อาจช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และที่สำคัญคือการรับประทานอาหารให้ถูกสุขลักษณะจะช่วยให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง และจะส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดีด้วย
อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หาได้ง่ายและมีราคาถูกที่สุดคือ “ไข่ไก่” เนื่องจากในไข่ไก่ 1 ฟองนั้นมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมาย
- โปรตีนคุณภาพสูง: ไข่ไก่เป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่สามารถให้พลังงานและสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างดี โปรตีนช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ และเหมาะแก่การสร้างกล้ามเนื้อ.
- วิตามินและแร่ธาตุ: ไข่ไก่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน A, วิตามิน D, วิตามิน B12 และธาตุเหล็ก ที่เป็นนานาสารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย.
- ส่งเสริมสุขภาพของสมอง: ไข่ไก่มีคอลีนที่ช่วยเสริมสร้างสารเคมีสำคัญในสมองเช่น อะซีโคลีน และโสเตอรอล ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างฐานร่างกายของเซโรโทนิน ซึ่งเกี่ยวข้องกับความรู้สึกของความสุขและลดความเครียด.
- ส่งเสริมสุขภาพตา: ไข่ไก่มีลูทีนที่ช่วยในการป้องกันความสูญเสียของสายตา และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกตาหรือสายตาหลุด.
- ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ: ไข่ไก่มีไขมันไม่อิ่มตัวและเป็นแหล่งของไขมันดี (ไขมันไม่อิ่มตัว) ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลร้ายในเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด.
- รู้สึกอิ่มอร่อยและมีความพอใจ: ไข่ไก่เป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลายวิธีในการนำมาทำอาหาร เราสามารถทำไข่ต้ม ไข่ย่าง หรือใช้ในการทำอาหารหลายชนิด เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว และอื่น ๆ ซึ่งทำให้เราสามารถสร้างเมนูอาหารที่อร่อยและสนุกสำหรับครอบครัวของเรา.